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武汉南箭厂家现货供应 酵母萃取物 coa
更新时间:2016-08-10
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供应分类:山东化工 > 泰安化工助剂
发布企业:泰安市嘉叶生物科技有限公司
发布 IP:111.4.*.*
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详细介绍
中文名称: 酵母萃取物
中文同义词: 产蛋白假丝酵母;干酵母;酶母粉;酵母抽提物;酵母萃取物;酵母提取物;酵母粉;酵母浸出粉
英文名称: Yeast extract
英文同义词: Yeast,ext.;Yeastpowder;EXTRACT OF YEAST;EXTRACT YEAST;BREWERS YEAST EXTRACT;YEAST EXTRACT-B;YEAST EXTRACT;YEAST EXTRACT POWDER
CAS号: 8013-01-2
分子式: n.a.
分子量: 0
EINECS号: 232-387-9
化学性质 深褐色糊状或淡黄色粉末,呈酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。一般糊状品含水20%~30%,粉末品含水5%~10%。5%的水溶液Ph值为5.0~6.0。
用途 调味品。常与其他化学调味品合并使用,广泛应用于各种加工食品,如汤类、酱油、香肠、米果等调味之用。也用作增香剂;营养增补剂;稳定剂;乳化剂;增稠剂;酵母食料。
用途 用作生产抗菌霉素的原料
用途 营养强化剂。作为B族维生素的强化之用。
生产方法 由普通酵母(脆壁酵母——Saccharonyces cerevisiae、啤酒酵母——Saccharomyces fragilis)和圆形酵母(产蛋白假丝酵母——Candida utilis)经培养,分离得酵母菌体后浓缩、洗净,加入适量蔗糖后干燥而得
价格28.75元/kg
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