武汉南箭厂家现货供应山梨酸钾 coa

更新时间：2016-08-11
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供应分类：山东化工 > 泰安化工助剂
发布企业：泰安市嘉叶生物科技有限公司
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详细介绍

中文名山梨酸钾

英文名 Potassium sorbate

别称 2,4-Hexadienoic acid potassium salt

化学式 CH3CH=CHCH=CHCOOK

CAS登录号 24634-61-5

EINECS登录号 246-376-1

分子式 C6H7KO2

山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。

山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

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